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空中酒窖服务

发布时间:2018-07-13

空中酒窖服务

        随着各类实训课程的结束,2017-2018第二学期暑假即将开始。人文系首次在食堂三楼举行的空中酒窖服务实训也告一段落。据悉,空中酒窖服务是民航客舱服务-两舱服务的重要环节,为增强学生专业知识与职业技能,此环节开设在现代服务实训中心。


         学生除了掌握空中酒窖基本常识,还对民航两舱高端服务的酒水服务技能进行了训练,掌握至少五款鸡尾酒的配方和调制方法,如南航特饮木棉迎春,经典鸡尾酒玛格丽特、特基拉日出、自由古巴等。




为提高学生团结协作意识与素养,实训以小组形式进行,每组调制一款固定酒。同时为了在最短时间最少成本下,高效练就技能技巧,课程推出的五色彩虹酒,要求学生一人只能调制一层,小组一起完成一杯彩虹酒,成品必须层次鲜明,层层均等,从而训练同学们的专注力、心理素质,与团队合作能力。



撰稿人:潘思恒

编   辑:许嫣虹